咸肉东瓜汤怎么做好吃？
冬瓜去皮，削掉籽后冲洗干净切成薄片备用 咸肉（五花肉）用水浸泡出血水后再清洗干净，然后切成薄片待用 生姜切片、小葱洗净后打结待用 锅中加入适量清水煮沸后，放入切好的咸肉和姜片煮20分钟左右至汤汁变白 接着把冬瓜片放入锅中继续煮15分钟，调入适量食用盐调味 出锅前撇去浮沫，撒上葱花即可端上餐桌
1.先用凉水将咸肉泡一下去掉部分咸味，再下锅加姜水煮开，这样能去掉大部分腥味；
2.加入切成片的冬瓜同炖，大火烧开转小火慢炖，直至冬瓜熟烂为止；
3.最后调味，撒香葱末、香菜段提香增色，这道菜就完成了。 小窍门： 咸肉本来就很鲜了，所以盐要少放一点哦~