小虾干炒什么好吃？
小虾炒花生是浙江宁波一带的传统风味名菜，属于海鲜菜品。 此菜由“烤麸”演变而来。所谓“烤麸”就是面包屑。把面疙瘩裹上面包屑炸着吃的地方风味小吃。用面粉和成面团状，拍上少许干淀粉，拎起抖去多余的粉，投入油锅炸至金黄酥脆，捞出晾凉后食用。味道香甜酥脆，很是可口。在以前条件有限，人们把这种食物当做零食。
现在则作为菜肴中的配料出现。在小虾中拌入酱油、食盐腌制片刻；把生花生炒熟或者油炸至黄色酥脆备用；香葱洗干净切成葱花。锅内放油烧热后下入腌好的小虾，炸至外表变硬，肉质微微发黄时捞起沥干油份待用。 锅底留少量油，放入切好的姜末和蒜末爆香，然后倒入小虾、花生米翻炒几下，调入白糖、香醋、生抽和胡椒粉炒匀入味，最后撒上葱花拌匀就可以吃了！
做好的小虾干花生口感酥脆，鲜香开胃，让你一口接一口，完全停不下来！