凉粉卷怎么拌好吃？
作为一个四川人，我对凉粉的喜爱可以说是如痴如醉！ 什么冒菜、串串香、火锅，都没有凉粉吃得高兴。 夏天快到了，正是吃凉粉的好时候！ 你们那里有什么好吃的凉粉？ 欢迎分享~ 凉粉卷是成都很有名的小吃，用豌豆粉调制成的透明凉粉切成细条，再加上葱花、豆芽等拌匀就可以直接吃了。也可以像灌肠一样，把调料、酱油、醋和辣椒油倒进碗里，再放进切好的凉粉，拌着吃。 不过我最喜欢的吃法还是卷凉粉！ 用薄饼皮（现在有了专门的凉粉卷饼皮，就很方便了），把它两边折起来，轻轻按压，让饼皮变得更紧实一些。 再放上调好的酱汁，用筷子搅拌一下，让其均匀地沾上酱料。 最后，把一大团酱浇在凉粉上面就可以了。 做好的凉粉卷软糯适中，夹杂着豆芽的味道，一口咬下去，有浓浓的酱汁溢满口腔，简直棒呆啦~~