甜品鸡蛋仔好吃吗？
吃过很多次的鸡蛋仔，也自己做了一次，味道真的很赞呢！ 准备材料：鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、低筋面粉 制作步骤： 1.先把蛋黄和蛋白分开 2.把蛋黄和40g白糖打散 （刚开始打的时候感觉蛋黄很浓稠，打了几分钟就稀了） 3.接着加入牛奶，搅拌匀均 4.筛入混合过面的低筋面粉 5.搅拌成这样的面糊就可以了 （因为面粉会沉底，所以搅拌的时候要不停翻拌哦~）
6.接下来就是打蛋白了，在打的过程中分3次加入白糖
7.打到这种粗泡就可以了 （不能打得太发，容易消泡影响口感）
8.先把三分之一的蛋白到入蛋黄糊中，采用“上下翻拌”的手法拌匀 9.再把搅匀的蛋糊倒回蛋白盆中，再次拌匀 （注意不要画圈搅拌就会避免消泡哦~)
10.最后把拌好的蛋糊倒入鸡蛋仔模中，震出气泡 11.锅中刷一层植物油防粘，放入鸡蛋仔，小火加热至沸腾后焖5分钟左右即可出锅 （期间要注意防止鸡蛋仔黏连或焦糊，可以盖上盖子焖煮哦～）
12.趁热吃更加美味哦~ （凉的鸡蛋仔会有点软烂，不喜欢吃硬的可以热一热再吃~~）