青豆怎么炸好吃?

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青豆子是豌豆的嫩荚,味道清香,可以做菜也可以做汤,是深受人们喜爱的小菜肴。用油炸一炸,味道更是棒棒的! 原料:青豆、面粉、玉米面、盐、胡椒粉。

做法步骤:

第1步:准备配料。

第2步:青豆剥去外皮,冲洗干净备用。(不用去皮,皮也很好吃的)

第3步:在碗中放入面粉和玉米面,拌匀待用。

第4步:将青豆放在面粉中,让每一粒青豆表面都沾上面粉。

第5步:锅中热油,五成热时,把裹好粉的青豆下锅炸至表面金黄即可。

第6步:趁热享用,酥脆鲜香的美味青豆就完成了!

小贴士: 1.面糊的浓稠度要合适,太稀了会脱糊,太干了又不好搅匀。

2.一定要加热油温,这样炸出来的青豆才蓬松酥脆。

3.青豆不要炸得过火,微黄就好,这样可以保持爽脆的口感。

柳宝儿柳宝儿优质答主

青葱油爆虾,酥脆鲜香 做法分享:

1.新鲜的小河虾清洗干净控水备用;香葱洗净切成葱花、姜切末,蒜剥皮;辣椒去籽切片和小米椒打成汁(这一步我忘记拍了);香菜摘洗干净,留香菜梗不要香菜叶

2.锅里热油,把切好的葱姜蒜下锅爆香后下处理好的小虾炸至金黄,注意不要炸糊了哦。捞起

3.另起锅热油,先把小米椒汁和香辣酱下锅炒出香味,再把炸好的虾仁倒进锅中小火慢熬至浓稠,加酱油上色添香。最后加入白糖提鲜调味,勾芡收汁淋麻油即可出锅装盘啦!

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