炖羊肉放什么菜好吃？
羊肉汤里可以放的配菜很多啊，蔬菜、豆制品和菌菇都是很好的搭配呢~ 蔬菜的话，白萝卜是最佳选择之一！把萝卜切大块下锅同煮即可。也可以加一点胡萝卜一起煮，味道也是很棒的～ 说到萝卜，它可是炖羊肉的绝配哦~羊肉膻气较重，而白萝卜中富含芥子油和淀粉酶，它们不仅可以消除羊肉中的异味，还能让汤的口感更加鲜美甘甜呢~
另外，白萝卜中含有丰富的维生素C和矿物质，与羊肉搭配食用还可以起到滋补作用哩~ 而除了白萝卜外，冬瓜也是不错的搭配，冬瓜中丰富的丙二醇能有效地抑制糖类转化为脂肪，再加上其本身的味道清淡，所以不会抢了羊肉的风头哟~ 大家还可以在汤中加入一些其他新鲜的蔬菜或菌类调味。比如土豆就不失为一个不错的选择啦~将切好的土豆块放入羊肉汤里炖煮一会儿，等土豆软烂后就可以出锅啦~口感绵密软糯的土豆搭配上汤汁鲜美的羊肉汤汁，绝对是一道不可多得的美味呀~
豆腐、千张、金针菇、平菇等等食材也都是很不错哒~ 如果您觉得一锅炖汤有些单调的话，不妨试试下面这道“白菜豆腐煲”吧～ 准备材料：卷心白500g 白豆腐300g 食用油适量 食盐1勺 老抽半勺 清水少许（可不加） 具体做法：
第一步，准备好所有的食材，并将准备好的大白菜撕成小块。
第二步，锅中倒入适量的食用油，将切好的白菜放入锅中炒制至变软断生。
第三步，将炒好的白菜铺在锅底，再将切成小块的豆腐铺在上面。
第四步，往锅中加入少量的水以及一勺食盐，盖上盖子中小火焖煮至收汁入味。
第五步，最后淋上少量老抽即可装盘开动了。 这一道白菜豆腐煲就做好啦~ 浓郁的汤汁包裹着嫩滑的白豆腐，尝一口就让人无法忘怀呀~~ 这道菜中，白菜起到了很好的提鲜增香的作用呢~因为有了它的存在，这碗白菜豆腐煲吃起来才更加鲜香诱人啊~~~ 而且这道菜中还加入了少量的老抽，虽然颜色会变深，但这样反而更能衬托出整道菜的口感和色泽呢~~是不是很有道理？嘻嘻……