五香豆腐干炒什么好吃？
1. 五香豆干3~4块 洋葱半个 葱一段 干辣椒2个 生抽 一勺 老抽半勺 白糖小半勺 食用油适量 【具体做法】： 第一步，准备好所有食材之后，先把豆腐切成小块，然后放入碗中备用；
第二步，再把洋葱切成碎丁，干辣椒切成段，葱切成葱花，全部装盘备用；
第三步，起锅热油，油热后倒入切好的豆干翻炒片刻，炒至表面微微发黄就可以捞出了；
第四步，另起一锅，油热后放入干辣椒和葱花炒香，然后再放入洋葱一起翻炒均匀，接着加入一勺生抽、半勺老抽、小半勺白糖调味；
第五步，最后倒入炒好的豆干，大火快速翻炒半分钟就能出锅了！ 这么一盘香辣入味的五香豆干就做好了，香辣开胃又下饭，上桌连汤汁都不剩，特别好吃～ 2. 这道菜比较复杂一些 因为是豆腐盒的二次利用，所以这里先说一下如何制作一个素火腿（其实就是豆干的另一种形态）
【准备材料】：老豆腐2块、胡萝卜1小段 【烹饪过程】： 步骤一，把胡萝卜去皮切成薄片，老豆腐切成厚片再切成长条，最后切成长度大约五公分左右的小条； 豆腐切的条尽量长度一致这样方便定型不松散，同时豆腐也更容易成熟并且不会散开；
步骤二，把切好的胡萝卜铺在碗底，然后把豆腐条一层一层地码放在盘子中间，注意要轻轻按压紧实一点，最后在上面盖上一层保鲜膜压紧实备用;
步骤三，接下来我们来做素火腿酱，取一个空碗，依次加入豆瓣酱5克、辣鲜露5毫升、蒸鱼豉油6毫升、黄豆酱8克、蚝油8克搅拌均匀备用，喜欢口味重点的可以再加少许盐调味；
步骤四，锅中加适量的清水，然后放入豆腐盒上锅蒸制十五分钟左右，豆腐定型后即可取出晾凉；
步骤五，取一个平底锅，锅里刷一层植物油，然后放上晾凉的豆腐盒，开小火慢慢煎制底部微黄时起锅备用；
步骤六，另起锅添少许植物油，油热以后放入调好的素火腿酱汁，大火烧开之后关火备用； 最后把煎香的豆腐盒切成小块摆盘，再淋上做好的汤汁即可！
以上就是我分享的这道红烧素火腿的全部过程啦，其实用豆腐做成的这款素火腿真的超级美味呢，尤其是搭配上这个自制的素火腿酱汁，味道更是一绝噢！ 小贴士：如果家中有小朋友吃的话可以不用辣椒圈或者小米椒直接剁成蒜末也可以哈~因为我家宝宝不太喜欢吃太辣的调料 所以我就没有放辣椒圈，大家可以根据自己家的实际情况来哈！