菠菜苗怎么吃好吃？
1.香拌菠菜苗 材料：菠菜苗250g，花生40g（炒），白糖、食盐、生抽适量。 做法：菠菜清洗干净，入开水锅中焯熟后过凉开水沥水待用；花生米也用清水浸泡后去皮备用；取一容器放入菠菜、花生米、白砂糖和适量食盐、生抽拌匀即可食用。
2.蒜蓉粉丝蒸菠菜苗 材料：菠菜苗300g，粉丝1把，酱油1勺，白砂糖、香油各适量，大蒜5头。 做法：菠菜去掉老根冲洗干净，入开水锅焯熟后捞出过凉水并挤干水分待用；大蒜剁成蓉放入碗内，加入酱油、白糖和少许清水调成酱汁待用；粉丝用温水充分浸泡软后摊开放在盘底，上面覆盖一层切好的菠菜叶，然后浇上调好的酱汁，上锅大火沸水蒸8分钟左右取出淋上香油即可食用。
3.炝拌菠菜苗 材料：菠菜苗30g，鸡蛋1个，红辣椒1个，香葱3根，花椒、食用油适量。 做法：新鲜辣椒洗净切丝；香葱洗净切成葱花；鸡蛋打散成蛋液；锅内热油，三成热时倒入蛋液，用筷子搅碎成小块盛出待用；锅内再倒油，三成热时下红辣椒和香葱末一起爆香，随即倒入拌饭酱和炒好的鸡蛋，迅速炒匀出锅即成