封丘卷尖哪家好吃？
我吃过最正宗的封丘卷尖，是在封丘县城北关桥西北角一家不起眼的商店里吃过的，那家店的招牌就是一个小小的电灯泡，红底白字“正宗开封灌汤包”几个字，进店之后环境也很一般，但是东西真得好吃啊！ 店里卖灌汤包、卷尖和胡辣汤三种食物。老板是开封人，说话口音明显是河南汴京腔儿。他每天很早就出来摆摊，大约早上六七点钟，晚上卖的差不多了就收拾回家。他的灌汤包和卷尖做的非常正宗，味道特别好，每天来的顾客也很多，有好多都是老食客，坐在一起就有说有笑的。
有一次去的时候，天还没有亮，我看到店门已经挂出了蒸笼，蒸笼上面盖着厚厚的纱布，隐约能看到热气腾腾的样子。大约到了八九点吧，老板开始忙活起来，做包子、擀皮、烧水、下剂子、揉面、包饺子……一切都很娴熟，不紧不慢的。 我每次去都会买一些吃的。后来因为经常去，就和老板认识了。有一次我问老板为什么他做的这么好吃呢？能不能告诉我秘密呢？哈哈。老板说：“其实也没有什么秘密哦！主要是和面和水很重要的。”“还有呢？”“还有就是要舍得放馅儿呀！”老板说着笑了。我觉得真的是这样的，他的肉馅儿真是给的很多呦！