秋黄瓜怎么盐好吃？
1、首先把黄瓜冲洗干净，然后用刀切成段，放食盐拌匀腌制半小时左右； 2、准备好辣椒面、花椒面、生抽、香醋、白砂糖混合调成蘸料（辣椒面的多少可以根据个人口味调整）； 3、把切好的香菜和蒜末放到切好的黄瓜里，然后倒上刚刚调好的酱汁，拌匀就可以吃了。 这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了。
小提示：在拌的过程中要少加一点清水进去，因为黄瓜本身就会出水，加多了的话会过于软烂。 做这道菜最关键的地方就是调料的味道要正，特别是生抽和香醋的比例，这个要根据自己的口味来调节了。
当然还可以加入少许的香油或者花生酱之类提香味，但是要记住油一定不要放得太多，不然会影响菜品的美感哦！ 除了做凉拌菜以外，咸黄瓜做法也有很多，比如可以炒鸡蛋，也可以做成泡菜饼等美味佳肴。 如果一次性做得比较多，吃不了的话可以先放在冰箱里冷藏，大概可以保存两天左右。