湿香菇怎么炒好吃？
香菇，是我们日常生活中非常常见的食材之一。它不但可以炒着吃、炖着吃，还可以做成馅料或者凉拌吃 （比如我们常见的香菇青菜水饺）。 今天和大家分享一道用干香菇特制的经典下饭菜-酱烧香菇。
准备食材：
干香菇、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖
1. 干香菇用清水泡发，捞出沥干水分备用。
2. 锅内放入适量植物油烧热，加入两勺豆瓣酱炒香，然后放入香菇翻炒片刻。
3. 倒入少量生抽和老抽调味上色，小火焖5～8分钟至香菇入味，最后大火收汁即可出锅。
这样一盘美味又简单的酱烧香菇就做好了！ 喜欢的朋友快来试一试吧~ PS. 购买香菇时，最好选择表面均匀分布着细密麻点的香菇；另外，如果表面发白并有裂纹的香菇是不适合购买的。