狗心怎么做好吃？
一、酱焖猪心
1. 准备原料，猪心一个，洋葱半个，生抽两勺，老抽几滴，豆瓣酱一勺，白糖一小勺，八角几个
2. 把猪心洗干净，用冷水煮开，撇去浮沫；加入几滴老抽调色，煮上两三分钟捞出待用
3. 炒锅烧热，放少许油，加入八角爆香后，放入洋葱丝炒软
4. 把焯过水的猪心放入锅中煸炒几分钟，加入一勺豆瓣酱和两勺生抽调味
5. 锅中加入适量水（没过猪心），小火焖上一个小时左右就可以啦！最后尝一下味道，可以再适当调一下咸淡~ 二、酸辣猪心
1. 准备原材料，猪心一个，胡萝卜半根，土豆一个，泡姜一块，泡椒一把，白醋适量，酱油少许，料酒两勺，食盐、玉米淀粉各适量
2. 将猪心冲洗干净，用刀切成薄薄的片状，加少许盐、料酒抓匀，腌渍10分钟左右去除腥味；再将胡萝卜去皮洗净切丝，泡姜、泡椒切碎备用
3. 取一个小碗，加入生抽、白醋、白砂糖调成味汁备用
4. 起锅烧油，油温七成热时放入切好的泡姜、泡椒爆出香味
5. 然后放入切好的胡萝卜丝一起翻炒，调入适量盐、白胡椒粉
6. 最后倒入之前调好的料汁和腌渍好的猪心片，翻拌均匀后即可出锅装盘了 三、黄瓜猪心汤
1. 将买回来的猪心用清水浸泡出血水，再清洗干净，用开水汆烫一下，去掉腥味；黄瓜洗净，去掉头尾，再把中间的瓜瓤去掉，切成块儿；香菜和小葱洗净，香葱切圈，香菜切段
2. 砂锅加水，放入葱段、姜片，大火烧开后转小火炖制
3. 将切好的黄瓜块放入锅中，慢慢熬煮
4. 待汤汁变得浓稠，加盐调味儿，撒入香菜段就可以了
注：以上所有菜肴中，生抽和豆瓣酱都有咸度，所以最终成品并不需要再加过多的盐哦~