哪里的汤锅好吃？
作为一个在四川待了四年的人，我觉得我有权回答这个问题。 首先排除火锅，因为无论哪里火锅都是一碗料碟走天下，我想说的就是涮羊肉那味儿，老北京涮羊肉或者内蒙的涮羊肉，那种小铜锅加上清水涮肉加芝麻酱的二八勺（就是20%芝麻酱80%花生酱）那个味道！巴适得很！但是能赶上一个好老板的重要性大于一切，好的老板能够让你感受到这顿饭钱花的值得，不好的老板你吃过一次就不会想吃第二次。 然后来说汤锅，我在成都喝过的最好的汤锅大概就是“三丫鸡”了，在一个很不起眼的巷子里，店面很小，但是人非常多。三丫鸡就是用鸡、猪骨，加上玉米、山药和药材炖一个晚上，鸡肉软糯香，汤头鲜美，价格也不贵，两个人吃大约150左右吃得饱饱的。
还有一家是“谭鱼头”，据说在成都非常有名，但是我只去过总店，分店好像是在春熙路，具体位置不记得了，这家是用鱼头加上豆腐和蔬菜炖的一个麻辣鲜香的汤锅。这个鱼头用的是花鲢，鱼头的肉质非常细嫩，夹起来都是脱骨的，辣椒和花椒把汤色染得红亮亮的，吃上去麻味和香辣十足，不过吃多了会有点油腻哦~ 以上两家都是在成都吃的，至于外省，我就不太清楚了，不好意思…… 最后来说说火锅吧，其实我本人是非常讨厌吃火锅的，觉得清汤火锅没有意义，红油火锅又吃得太油腻，而且很难清洗。但是我男朋友非常喜欢，就说一下他推荐的吧。他在西安上大学，说那儿火锅很好玩，是清水锅底，可以自行添加香料，味道非常好。另外他说在东北也吃过很好的火锅，锅底是酸菜白肉那个酸菜味儿啊……让人食指大动。