羊腿怎么焖才好吃？
原料：羊排、姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶 调料：老抽、生抽、胡椒粉、白糖、醋 做法步骤： 第1步：准备好需要用的材料，羊排用清水浸泡出血水洗净，加入葱姜和所有的调料腌30分钟以上。 第2步：砂锅锅底铺上姜片，再把剁成小块的羊排铺在上面，小火煎至双面略焦黄。 第3步：加热水没过排骨，大火煮开，转小火焖煮1小时（我用的电压力锅，煮好的骨头和汤可以一起倒入锅内收汁）。 第4步：最后大火收汁，汤汁浓稠，就可以关火出锅了~ 这样炖出来的羊肉非常酥烂，用筷子一戳就能插进肉里，就连骨头也都是酥软的！
小贴士： 买回来的羊肉先放入清水中浸泡几个小时，期间换几次水，这样可以泡出羊肉中的血水和异味。 用砂锅或者高压锅来煮制的时候，记得开盖煮，不要堵盖子，这样会很难清洗而且会影响味道的散发哦。 最后大火收汁时如果感觉太干可以少添一些开水进去。 这道羊骨煲很清淡不膻也不腻，喜欢的可以试试哈~