猪脚蒸什么好吃？
- 准备食材：猪蹄、鸡蛋、香葱、生姜，八角、桂皮、香叶和白酒适量。 把猪蹄洗干净，剁成小块儿，用清水冲洗干净后控水备用。 锅中加水，大火煮开，放入葱段和姜片，以及所有的香料，继续煮开后调中小火继续炖1小时。 这时候可以开始做蘸料了，取一个干净的小碗，打入鸡蛋，加入少许的食盐搅拌均匀（这样是为了让蘸料更入味）。
在猪蹄快熟的时候，用筷子戳一下猪蹄，如果很容易就戳进去，说明猪蹄熟了，马上关火，把刚做好的蘸料倒进锅里搅匀即可盛出。
这样做出来的猪蹄，鲜香软烂，香辣入味，连骨头里都是香的~吃在嘴里满满的胶原蛋白，简直幸福感爆棚啊~~ 小贴士： 1.猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白质，是一种特殊的营养物质，因此食用后会有一定的饱腹感。
2.建议大家在食用前，多给猪蹄消消胀气，避免肚子的胀痛感。可以在喝之前，加入少许的花生油或者鸡蛋白，这样能有效地润滑肠道，起到通便的作用；还可以喝一点啤酒，有助于肠胃蠕动哦！