海兔怎么吃才好吃？
海兔，又称海蛞蝓、海兔子等，是一种海洋腹足动物。它像一只倒立着的虾，身体非常苗条，全身覆盖着一层细鳞。 海兔味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的食用贝类。那么，海兔应该怎么吃呢？ 1.葱油海兔 原料： 海兔500克，香葱2棵，植物油300克(实耗80克)，酱油6勺，料酒2勺，胡椒粉适量，白糖少许 做法； 用清水洗净海兔表面的灰尘以及黏液，用刀将其一分为二，去除肠子和尿腺，然后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用； 将海兔放入碗中，加入生抽、料酒和胡椒粉抓匀，腌制几分钟入味； 平底锅中火烧至热，倒入植物油，加热至五成热时，放入海兔炸至表面酥脆，盛出沥油备用； 最后，锅里留底油，爆香葱花，放入炸好的海兔，加入白糖、盐和味精调好口味，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
2.韭菜炒海兔 原料： 海兔400克，韭菜1把，红尖椒2个，食盐、淀粉各适量 做法； 海兔清洗干净后，用菜刀刮去脊背上的软毛，然后切成薄片，调入适量食盐和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右； 韭菜摘洗干净，切成小段，红尖椒去籽后切成丝状备用； 炒锅烧热，倒入食用油，烧至五成热时，放入腌好的海兔滑熟，盛起待用； 锅内留底油，放入红尖椒和韭菜炒至断生，然后再放入海兔翻炒均匀，最后淋入芝麻油提香即成。
3.葱爆海兔 原料： 海兔50克，大葱1根，生姜5片，大蒜3瓣，干红椒5颗，生抽、香醋各2勺，白砂糖、盐、植物油各适量 做法； 海兔宰杀，去掉内脏，冲洗干净备用； 大葱去根须，冲洗干净，取青红辣椒各一颗，切段去籽备用； 锅中加水煮沸，下入姜蒜和辣椒，再放适量白砂糖和盐煮至化开，捞出料渣不用； 另起锅烧油，放入海兔煎至表皮微黄焦香，然后将所有调味料下锅煮开，淋入少量香醋，翻拌均匀即可出锅享用啦~