猪血和什么炖好吃？
猪血炖豆腐 食材准备：猪血250g、豆腐250g、油适量、盐适量、料酒1勺、葱姜蒜适量、生抽1勺、白糖少许、香菜末适量 做法步骤： 1.准备好所需的食材，我将猪血切成大块，豆腐也尽量切的大块一些。
2.锅中放油烧热，加入姜蒜末爆香后倒入猪血翻炒均匀。
3.接着放入切好的豆腐块，调入适量的料酒去腥。
4.加入适量的清水，淋上生抽提鲜，再加少许的白糖调味。
5.大火烧开，转中火焖煮十分钟，最后撒上葱花和香菜即可关火。 一碗热腾腾又开胃下饭的猪血炖豆腐就做好啦！
猪血炖萝卜 食材准备：猪血300g、白萝卜半个、葱白2根、生姜数片、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉适量、十三香或五香粉适量 做法步骤： 1.准备好的材料；我买的猪血已经加工好了，直接洗干净就可以了。
2.白萝卜去皮清洗干净后切成薄片备用。（我的白萝卜比较粗，如果细细长长的更好看）
3.起锅烧水，水开后放两克盐，再把猪血放入锅中焯水一下，撇去浮沫后捞出冲洗干净沥干水分备用。这样处理过的猪血吃起来才不会腥。
4.另起锅热油，油温六七成热时，放入葱段和姜片爆出香味儿。
5.然后倒入猪肉继续煸炒至变色。 6.这个时候可以放适量的生抽和老抽调味上色。
7.接着将萝卜放进去大火翻炒几下，让萝卜吸收里面的汤汁味道。
8.最后把猪血放进锅里，根据个人口感的轻重来调节咸淡程度。我喜欢偏辣一点的味道，所以加了几颗红辣椒。
9.全部食材下锅后大火煮开，再调成中小火慢慢炖煮，煮至食材熟烂入味就可以关火出锅了。 一盘色香味俱全的猪血炖萝卜就完成啦！ 我是用烤箱做的，如果是平时用电饭锅的话，就把烤箱调至保温档。