虾仁混沌馅怎么调好吃？
这个混沌我吃过的，很不错，分享给大家！ 具体做法是这样的：把虾仁去掉虾线（就是用牙签挑出虾仁的肠子），加少许盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。 把三肥七瘦的猪肉切成肉末，拌入适量生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉调成肉馅。 这个肉馅的调制很重要哦~要尽可能把肉搅得细腻一些。 把冬笋洗净，放入锅内煮一下，然后切细丁。木耳提前用温水泡发，清洗干净后也切细丁。葱和姜都切成末。
把虾仁、肉馅、冬笋、木耳和葱姜末一起放到碗里，加入2勺生抽、2勺老抽、3勺淀粉和适量白胡椒粉、香油，再打入一个鸡蛋，调成糊状。 锅里放适量油，烧热至五分熟时，改小火，慢慢倒入调好的糊，并用铲子不断地搅动锅中材料，使其均匀受热，一直煮至沸腾，关火，盛出来。
接下来是最重要的一步——调馅！在装好虾仁的肉馅里依次放入1小勺胡椒粉、1小勺糖、1小勺香油、适量葱花和姜末，朝同样的方向搅拌均匀，然后淋上烧热的植物油即可。 我一般会在早上做好，晚上包饺子或者馄饨。如果时间充裕可以在上午做，这样能保证馅料的新鲜。 希望你喜欢！喜欢的话就请点赞关注一下吧～