芥末酱拌什么好吃？
喜欢芥菜的人，对芥辣的味道一定是爱不释手的。在吃海鲜的时候，放上一小勺的芥末，那滋味，够你回味好一阵子的。 平时我们吃的芥末，大多是芥末酱，它是以芥菜为原料，经过清洗、风干、粉碎、腌制等工序制成的酱料。 除了当蘸料，芥沫还可用于凉拌、煎炒烹炸等多种烹饪方式，是下饭菜的首选。 下面教大家做一道简单的香辣手撕包菜！ 准备食材：包菜、胡萝卜、香菜、辣椒、大蒜、香葱 步骤一：材料备好（我没买到红色的胡萝卜，用黄色的代替了）
步骤二：把蒜切成蒜末，红尖椒、香葱和香菜都切碎备用。
步骤三：锅中热油，放入红辣椒，用小火慢慢煸出红油。
步骤四：锅中继续加入豆瓣酱，用小火炒出香味。 我用的豆瓣酱比较咸，所以没有再另外加食盐了~
步骤五：倒入切好的胡萝卜丝，用铲子不停地搅拌，直到炒出浓郁的香味儿。
步骤六：锅中倒入足够的冷水，大火烧开之后，将包菜手撕成小块状放入锅中，盖上盖子，焖煮至包菜变软。
步骤七：将煮熟的包菜捞出来沥干水分，放在碗底。 注意！这里不要倒水进去哦～
步骤八：把之前调好的酱汁倒进锅里，搅拌均匀。 开火，待汤汁沸腾后，关火晾凉。
步骤九：把切好的香葱和香菜，以及一半的蒜末放到盛着包菜的碗里，再把刚才煮好的汤汁倒进来。 再放入一勺的白胡椒粉、2勺生抽、2勺醋，彻底拌匀。 最后撒上剩下的蒜末，再来点熟的白芝麻就更香了！ 这道家常又美味的菜肴就完成啦！