黄瓜鱼怎么炖汤好吃？
2、准备一条新鲜的黄瓜鱼，处理干净，去掉内脏和鱼鳞 3、用刀在鱼背部均匀地划上花刀 4、加入料酒和盐腌制半小时去腥入味
5、姜切片，葱切丝，蒜切片备用 6、锅内热油，放入姜片、蒜片爆香
7、倒入适量清水 8、大火煮开后，加入腌好的黄瓜鱼 9、盖上盖子转小火炖煮十分钟
10、最后撒上葱花即可食用 注意！一定要用冷水下锅，因为热水下锅的话会出现鱼皮黏锅的现象哦~
其实鱼肉很鲜的不用放味精之类的调料了哈，如果有海米或虾皮可以适当放一些提鲜。 我觉得这鱼最适合小孩子和老年人吃了，美味又营养，简单又好做。 希望我的经验对你有帮助^^