木耳和油菜怎么做好吃？
首先，推荐一个快手又简单的小菜——芥末拌三丝。 材料就是手边的蔬菜，非常简单易做。 具体做法如下： 第一步，把泡发的黑木耳摘洗干净，切丝； 第二步，把芥辣、醋、酱油、白糖和水混合调成汁儿，待用 第三步，把葱蒜切成碎末状，和辣椒一起放在黑木耳上 第四步，浇上调好的酱汁儿，翻拌均匀即可食用啦~ 小贴士： 1、因为加了芥辣所以口味有些重，不喜欢重口味的亲可以少放些芥辣。
2、这道菜还可以用香油或者花生酱调个油泼酱，味道更加独特！ 接下来介绍两款高逼格的木耳炒法——番茄鸡蛋炖双耳 和 西蓝花炒木耳。
先说番茄鸡蛋炖双耳吧，这个稍微需要点儿技术含量。 食材：番茄2个（大概300g），鸡蛋3个，泡发黑木耳150g 调料：葱花适量，食盐少许，食用油20ml，淀粉水（淀粉+清水）40ml，生抽15ml，白砂糖5g 步骤： 第一步，准备好所有的食材，番茄去籽切块，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，黑木耳朵冲洗干净备用。 第二步，锅中放入少量的食用油烧热，倒入蛋液翻炒成型后盛出。 第三步，锅内再添少量食用油，五成热时，加入葱花爆香，然后倒入番茄块，不断的煸炒至出汤汁。 第四步，加入生抽、白砂糖和盐调味，再倒入鸡蛋和黑木耳，翻炒均匀之后，淋入事先调好的淀粉水，继续翻炒至汤汁明亮，就可以出锅啦~ 最后来说说西蓝花炒木耳的做法。 用西蓝花搭配木耳，能有效的预防动脉硬化以及冠心病。这款素菜不仅营养丰富，口感也是一流哦～ 爱美的女生不妨每天多吃点呀～ 食材：西蓝花一朵，泡发黑木耳150g 配料：蒜末、葱花各少许，食盐1/2茶匙，白醋1/2汤匙，食用油20ml 步骤： 第一步，将西蓝花撕成小朵，加少许食盐浸泡片刻后洗净沥水备用。 第二步，黑木耳用清水泡发后，摘去根蒂，用手撕成小块。 第三步，热油锅，下入葱花和蒜末爆香，紧接着倒入西蓝花和黑木耳爆炒。 第四步，调入适量食盐和白醋，大火炒匀入味，即可装盘享用啦~ 是不是很简单呢？