蛋要怎么做才好吃?
这个我真的有权回答,我老家是养鸡的(纯天然的),所以鸡蛋应该是比较新鲜好吃的吧。 首先,鸡蛋一定要煮熟了吃,因为生鸡蛋可能有细菌之类的没熟透,对人体有一定的危害。 然后就是做法了,我家里做的比较好的有:水滚蛋、鸡蛋糕、鸡蛋汤、茶叶蛋。
1.水滚蛋 我觉得这个是最好吃的,把洗干净的生鸡蛋直接打入沸腾的水中,用筷子搅散,盖上盖子,煮开就可以吃了,当然也可以适量放点盐。味道特别棒!
2.鸡蛋汤 打散俩个鸡蛋,倒进开水里,放点盐,搅拌一下,放点葱花,鲜美极了~
3.茶叶蛋 这个是要把鸡蛋煮熟后再把鸡蛋壳敲碎,放进锅里,加水和茶叶煮哦,放点酱油和白糖更好吃呢。
4.鸡蛋糕 这个简单,把蛋黄蛋清分开,蛋黄打成糊状,加上牛奶、白砂糖搅拌均匀,上锅蒸十分钟就可以了。真的超级嫩啊~
再介绍一个特别的吃法——糖霜蛋,就是用蛋黄做主料,加入白砂糖,拌成糊状后下锅摊成饼,待冷却后撒上白糖,酥脆酥脆的~