粗粮干饭如何煮好吃？
这玩意儿有啥可吃的，不就是个糙米饭嘛！还粗粮呢，我家里种稻子的都知道大米里压根没有五谷杂粮（除了米就是各类杂豆）。 当然你硬要按古代食谱的讲究来做的话那可以。先泡豆子，然后打豆浆，把渣捞起来，放少量凉水调稀，上火蒸成干饭…… 问题是，这么做的干饭能好吃吗？
其实啊，大多数传统美食经过现代人的改良早就不是以前的口味了，比如我们这边的“鱼生”，以前就是切鱼片放葱姜蒜辣椒腌制后淋酱油吃，现在加醋、韭菜、花生碎、香菜等佐料拌匀再吃；又比如“皮蛋拌豆腐”，以前就只放点点葱花和香油，现在放生抽、芥末、蒜末应有尽有。 所谓的“回归原始，食用本真”在食品工业发达的今天已经是不可能的事情。我们只能尽量吃新鲜食材，少吃添加了种种不知名防腐剂的垃圾食品而已。