鲜小海虾怎么做好吃？
油爆海虾，最经典的做法 鲜虾500g、葱姜蒜适量 1.新鲜的海虾用清水冲洗一下，控干水分备用； 2.锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香；
3.把沥干水的海虾倒入锅中，大火煸炒至变色，加入适量盐、生抽和鸡精调味，炒匀即可出锅。 香酥椒盐海虾 鲜虾500g、鸡蛋两个、面粉适量、淀粉适量、大葱一根、姜一块、八角两粒、花椒一小撮 1.将鲜虾清洗干净后泡在清水中，加少许盐和胡椒粉去腥，浸泡20分钟以上；
2.取出泡好的虾仁，用厨房纸巾吸干表面水分，加大葱姜片腌制十分钟；
3.取两只干净碗，分别放入葱花和淀粉，打一个鸡蛋进去搅拌成面糊，再加少许盐调匀备用；
4.锅烧热后加油，油热后放入腌好的虾仁，两面煎至金黄后捞出控油待用；
5.原锅留底油，放入八角和花椒炸出香味，加入葱花，放适量盐、鸡精、白糖和五香粉小火炒入味，关火后再倒进煎好的虾仁翻拌均匀，使每颗虾仁上都沾满调料即可出锅。 海虾豆腐汤 鲜虾150g、嫩豆腐250g 1.鲜虾去皮剔肠线洗净，放入锅中，加适量的水，煮至熟烂，调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。
2.或者将虾煮熟剥壳，与切好的豆腐同煮，加入调料即成味道鲜美的虾汤。
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