虾怎么煮米粉汤好吃？
2、准备材料 虾300g，米粉450g（泡软），香菜适量，姜蒜切成末，葱花、生抽、醋、老抽各一勺，盐味精少量，开水一碗半。 （说明一下，因为家里没有新鲜的虾，所以用的是速冻的虾，按照这个方法做出来也很好吃的哦~）
3、开始制作 ①.锅内放油烧热后，放入姜蒜末爆香；然后放虾进去炒，变色之后加入八角和桂皮一起炒。②待虾炒到八成熟时，倒入开水冲烫一下，这样能去掉一部分腥味。③把事先泡软的米粉倒进锅里，同时放入适量的老抽、生抽、醋以及盐调味，最后撒入葱花和香菜即可关火出锅了。
你说的那个青菜可以换成空心菜或者上海青什么的，海鲜煲仔饭里面放的是葱跟香菜，但是我觉得在里面的作用主要是提香和增色的效果会更好些。