家常炒菜花怎么做好吃？
我比较喜欢炒的菜花 做法如下：1.把菜清洗一下，切一下；
2.然后准备一小块生姜切丝，蒜两瓣切粒；
3.炒锅烧热，放油（油要多一点），油温5-6成热时放入花椒炸出香味后捞出不用；
4.接着放姜丝和蒜末炒香；
5.然后把菜花倒进锅里翻炒；
6.翻炒至菜花梗和菜花都变色;
7.加入盐，鸡精继续翻炒均匀；
8.最后加点葱花就可以起锅了。
做菜其实很简单，主要是做给谁吃。所以根据你要送的人的习惯来调整就好了！下面我把家常菜的做法介绍给你吧～～ 糖醋里脊 主料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉 辅料：番茄酱、白糖、米醋、盐、料酒、白胡椒、葱末 步骤： 1、准备原料。将猪肉切成长条状备用。 2、在猪肉内调入料酒、盐、白胡椒粉及少许淀粉抓匀，腌十分钟。 3、将酱油、白糖、米醋、料酒、清汤兑成芡汁待用。鸡蛋打散调均成蛋液。面粉、淀粉调成糊，倒入鸡蛋液中拌匀而成全蛋糊。 4、锅中倒油，待六成油温时逐个下入肉条炸至呈金黄色后捞出沥油。 5、锅中留底油，倒入葱姜末爆香，再加入番茄酱略炒。随后将炸好的肉条倒入锅内炒匀使每根肉条均匀地沾满酱汁即可。 肉末豆腐 主料：嫩豆腐一块，瘦肉100克(肉末)，香葱适量，生姜适量 辅料：郫县豆瓣酱一大勺，糖一勺半，生抽少量，料酒少量，老抽少量，水淀粉适量，清水适量 1 准备好食材。 2 锅里放油，炒香姜末和切碎的郫县豆瓣酱。 3 倒入肉末，煸炒至变色。 4 加入适量清水，烧开后，加一勺半糖，少量老抽，少量生抽，料酒，大火烧开转小火炖制。 5 炖约10分钟后，将豆腐切成小块放入锅中一起炖煮，约五分钟左右。 6 转大火，用水淀粉勾薄芡，出锅前撒上适量葱花装饰即可。 土豆烧牛肉 材料：牛腩500g 土豆2个 胡萝卜1个 小葱适量 八角1颗 老抽1大匙 冰糖5g 干辣椒2个 姜2片 蚝油2大匙 黄酒或者白酒1汤匙 食盐1小匙 做法： 1.牛腩洗净，切块，冷水下锅煮出血水后捞起冲洗干净沥干备用。 2.另起锅，小火加热，放入适量食用油烧至五成熟，放入姜片，干辣椒段煸香后入牛腩翻炒片刻加入老抽，蚝油，黄酒继续炒至牛腩表面微微焦黄盛出备用。 3.土豆和胡萝卜分别去皮切成2cm大小的方块。 4.锅置火上适量食用油烧热，放入八角，葱段炝香后下土豆和胡萝卜煎至略微变软。 5.把煎香的土豆，胡萝卜推到边，中间下牛腩炒拌均匀后加入适量开水煮开，再转小火加盖焖煮约半小时左右。 6.加入土豆烧牛腩的过程中可以把冰糖敲碎，等牛腩快好时将冰糖用小火炒至融化，并变成深褐色冒香气时立即淋入锅中搅拌使每块牛肉都裹上糖色。最后再开大火将汤汁收浓即可熄火盛出享用。 宫保鸡丁 需要准备的材料： 鸡胸肉 一块 花生米 一小碗 大葱 一根 黄瓜 一根 干辣椒 四五个 大蒜 三瓣 花椒 一撮 料酒 一勺 淀粉（生） 一勺 味精 一小勺 白糖 一勺 醋 二勺 生抽 一勺 香油 一小滴 花生酱 一勺 花生酥 一勺 油 一大勺 辣椒面 一小勺