笋片怎么做好吃？
1. 准备材料，竹笋切片，胡萝卜切丝、葱切花，姜蒜切碎；
2. 热锅放油，把葱姜蒜末放下去爆香；
3. 把笋片和胡萝卜丝一起下锅翻炒；
4. 加入生抽适量、老抽少许继续翻炒；
5. 因为竹笋很容易熟，所以不用炒太久的；
6. 最后加入鸡精调味即可盛盘开吃了~
7. 这道菜的精髓就是那个泡椒了哦！ 【泡椒竹笋】 用料： 竹笋（水竹笋最好）500g、小米辣4-6个、野山椒8-10个、大蒜瓣11-14瓣、生姜一块约25g、大葱一段约15g、盐一小勺+半小勺、白糖一勺+少量、鸡精一丢丢 做法：
1. 竹笋剥皮洗净后，放水里煮三分钟捞出备用；
2. 大蒜去皮，一半剁成蒜蓉，一半切成蒜蓉；
3. 野山椒从中间剖开，姜切丝，小米辣切段，大葱切葱花；
4. 取一个容器放入所有食材后，再加一小勺盐、一勺糖搅拌均匀；
5. 盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一天以上更入味，中途可以拿出来搅拌一下；
6. 泡好的竹笋鲜脆爽口，又带着微微的酸甜味，一口下去非常解馋呢！