海虹怎么烧好吃？
1.锅中加水，放葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒煮开 2.打入鸡蛋清，加淀粉调成糊状，下锅摊成蛋皮，待用 3.虾仁去虾线，加胡椒粉、料酒、盐抓匀腌渍20分钟；海虹用清水冲洗干净，吐沙，用刀一劈为二 4.油烧热，放入姜蒜末炸香，倒入腌好的虾仁炒散 5.加入切好的黄瓜丁和适量生抽，炒熟后出锅 6.用刚才煮汤的锅，加入适量清水，放一勺盐，把面糊搅开，待烧开后，加入黄瓜丝和炒熟的虾仁，盛入碗中，撒葱花
小贴士
1、打蛋液的时候，不要使劲搅拌，保持一定的颗粒感会比较好。而且最好用筛子过滤一下，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻滑嫩。
2、海虹可以用盐水浸泡，但是不能放太多盐，不然会影响口感。
3、做这道菜，主要是掌握火候问题，太大火容易老，小火呢，又不容易熟，所以需要控制好火候和时间。