鸡肉炖蛇肉怎么做好吃？
先放蛇肉进去炖，等开了之后捞出，然后把泡好的核桃去掉外皮洗净备用（核桃要去皮啊！） 然后冷锅凉油爆香花椒、麻椒，一定要小火哦，不然会发苦，接着放入白糖、老抽、生抽、醋和豆瓣酱，小火熬出香味，把刚才捞出的蛇肉放进去，继续小火焖炖，时间自己掌握，不要太烂了就好~大概半小时吧……然后把核桃放进去，再炖10几分钟就可以啦^O^
我用的电压力锅所以比较快哈哈~ 这样炖出来的蛇不会很软绵绵也不会太老嚼不动～我特别喜欢这个味道～ 喜欢辣的可以加点辣椒酱哦～
巩洪福优质答主鸡肉和蛇肉都是温性的食材 这样搭配着吃可以中和两者各自的燥性，不会产生上火的现象 而且味道也很好呢！ 如果实在觉得腥味太重了的话那就用醋去腥吧~~ 用新鲜的柠檬也可以哦（不要放糖）
1.将葱、姜、蒜切成碎末备用；
2.将八角、桂皮等香料用水冲一下后装入调料包内待用； 再把切好的葱段、姜片及蒜末放入锅中爆香，然后加入事先调好的酱汁继续翻炒，至香味充分融入其中时，就可以把处理干净的鸡块倒入锅中炒制了喔~ 最后再把泡软了的粉条倒进去搅匀就可以啦啦！ 注意：在炒的过程中可稍微多淋些水，以免烧糊
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