鲅鱼骨怎么做好吃？
我是很爱吃鱼的人，所以也做过不少鱼菜肴。但说到鲅鱼，我做的并不太多，因为相比起其他鱼肉来，鲅鱼更有嚼劲一些，做不好就会嚼不动。 前几天买了两条鲅鱼，想做给家人吃，可是怎么做呢？我忽然想起来小时候我妈曾经给我们做过“炸鲅条”，于是照着这个方法做了个炸鲅块，居然大获成功！孩子们都非常爱吃，连说好吃，这令我非常惊喜。 所以今天把这道油炸鲅鱼做法分享给大家。
【所需食材】新鲜鲅鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、面包渣（可选）、椒盐或五香粉
【烹饪方法】
第一步：处理鲅鱼 用刀从鱼腮部开始，沿着脊背两侧慢慢的片下鱼肉(注意不要片掉鱼的刺哦) 第二步：搅拌面糊 取两个鸡蛋，打入碗中，加上适量面粉和淀粉，调成糊状 第三步：炸制 把鱼片放入调好的面糊中，使其均匀裹上面糊，然后蘸上一层面包渣(如有可用)，下到油锅炸至金黄酥脆，即可捞出控油，趁热食用。 小贴士： 如果家里有空气炸锅的话，可以用空气炸锅制作，效果更好。
做好的鲅鱼外面脆脆的，里面软软的，配上椒盐和干葱花，香气扑鼻而来，让人忍不住一口接一口。 这道佳肴做起来简单快手，而且经济实惠，特别适合有娃的家庭日常制作和小朋友们分享。