什么沾芥末好吃？
说到这个我就得好好摆摆啦！我最爱吃芥末味的，但很奇怪的是我并不爱吃生吃芥末，不知道为什么别人爱吃的芥末我是怎么都吃不了的。所以我就想出了用芥末粉做蘸料的吃法儿。 【芥菜鱼丸】（没找到芥菜，用的油菜）
1.准备材料。 鲜鱼丸(超市冷冻柜里有卖的)、香菜、葱白、红辣椒（可不加）、香葱、蒜泥、酱油、醋、白糖、芥菜或青菜、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉、香油
2.调汁儿。 适量清水、盐、味精、白砂糖调成稀糊状备用。
3.下锅煮。 锅里放油烧热后，放入红辣椒、葱、芫荽等，炒出香味后再放入调好的汁儿和水淀粉，搅动几下，待汤汁滚起，勾成薄芡浇在鱼片上即可食用了。 如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒，不过放点辣椒会更有食欲哦~
还有一道用芥末做的主菜的吃法儿也超棒哒～就是【芥末鸭掌】
1.先处理鸭掌。 把买来的新鲜鸭掌剪去指甲，洗净沥干入锅加水煮至软烂。大概一个小时左右。
2.调制酱料。 两勺芥末、一勺生抽、少许白糖和白醋调成酱汁待用。（不喜欢吃酸的可以不放白醋）
3.制作蘸料。 香葱切葱花，蒜瓣切成蒜末，与生抽、香醋、食盐一起调成酱汁，用来蘸食味道更好
4.炒制酱货。 锅内加油，五成热时倒入葱姜末爆香，随后加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段和豆瓣酱炒出红油，然后下剁碎的尖椒和泡萝卜丁一同炒制入味
5.收汁儿。 倒入煮过的鸭掌，同时加入少许白酒增香，大火烧开转小火焖煮半个小时以上，直到汤汁变浓、颜色变红，鸭掌皮酥肉烂，即可关火出锅 最后吃的时候，可以将鸭掌夹起来放到碟子里，再用刚才调的酱汁儿一拌，好吃到爆啊～～