哪种野菜包子好吃？
我吃过最好吃的野菜馅儿包子，就是马齿苋的。 老家屋后有好多马齿苋。春末夏初的时候开小花，粉白的一簇一簇。 记得小时候常常摘了，拿回来拌了面粉擀成饺子皮，包饺子、蒸饺或者菜盒子都很好吃。
还有一种马蜂菜的，叶子像马齿苋，但是开淡紫色的花，味道也类似。但是口感没马齿苋那么脆，带有一点淡淡的回甜。这个也不错。 这两种野菜都是可荤可素，做馅儿还是凉拌都挺好。不过马蜂菜有一点不好，它是长在水边的，所以有时候会有点儿泥味儿，这个洗不干净就没法吃啦。 除了这两种，还有荠菜呀（东北没有）、蒲公英（东北也有，但是非常苦而且不容易洗干净）、灰菜（有点涩味儿）等很多野菜都可以包着吃，但是我吃过最好吃的，还是马齿苋的。
后来出来读书，到了苏州才知道有一种叫“草头”的蔬菜，和荠菜长得有点像，但是叶片比较厚，味道也比荠菜更甜一点儿，用草头拌酸奶吃特别赞！ 苏州还盛产一种叫“苜蓿”的野菜，一般用来炒鸡蛋吃。颜色碧绿，吃起来有清香味儿，感觉挺不错。
后来来到成都，发现这里的人用“苜蓿”来包饺子，味道好像不太一样呢。要说是四川人不会吃吧，可是我在四川其他的市区出差，吃到过的“苜蓿饺子”都是这个味…… 所以我觉得应该是陕西、山西那一带来的人把“苜蓿”带到了四川。
在成都我还见过有人用“蕨菜”来包饺子，绿色的小颗粒很可爱，但是嚼起来有点涩口。 当然，我吃过的最好的包的吃的，还是我自己做的。
我来南京以后，自己在阳台种了一些苋菜、韭菜、薄荷之类的，夏天来了就摘了凉拌或者包饺子，味道美极了。尤其是自己种的薄荷，那味道真是荡气回肠、余音绕梁三日不绝啊~ 可惜现在天气转冷，我的那些花草们都枯死了。明年春天我再重新种上吧。嘻嘻～