黄鳝怎么烧好吃6？
我小时候是住在乡村里的，那时候乡下人家都会自己养殖黄鳝的。因为黄鳝是杂食动物，所以它们会吃掉自己的卵和刚出生的幼体，因此我们经常在稻田里看到的就只有黄鳝和它的食物。 记得有一年夏天的傍晚，我和小伙伴们在田埂上玩耍，突然我脚下踩到了什么东西，然后它居然动了起来！吓得我哇哇大叫，接着几个小伙伴跑过来围观，原来是我踢到了一条黄鳝。于是大家你一脚，我一脚，不到两分钟就把它踩得奄奄一息了。接着一个小伙伴说，把它拿起来扔进旁边的水沟里吧。谁曾想，当我们把这条“死”去的不明生物扔进水沟后，它居然动了，而且还游走了！大家都很惊讶，于是乎第二天我们抓了几条，用塑料袋装好放进水里带到镇上卖。后来这条黄鳝被一个叫张华的男孩买了下来，他花了5块钱，据说这是黄鳝的最新价格。
回到正题，要说黄鳝怎么做才好吃呢？其实做法很简单，但是想要烧出美味的黄鳝却不容易。首先将黄鳝处理干净（可以去市场让老板帮你处理），然后切掉头尾备用。接下来就是最关键的一步了——腌制！将切好的黄鳝放入碗里，加入食盐、白酒、葱姜蒜等佐料，均匀搅拌后腌制一个小时左右。 腌制好的黄鳝清洗干净后，放入锅里煎香两面，然后再加水炖制半个小时左右。最后加入生抽、老抽、豆瓣酱调味，再焖煮10分钟左右就可以出锅享用了。这样做出来的黄鳝味道鲜香可口，让你吃上一口就再也停不下来哦！