扇贝怎么蒸好吃吗？
1. 将扇贝冲洗干净，用勺子除去表面的沙子；大蒜去皮并剁成蒜末、葱白洗净切成葱花备用。 在扇贝上放少许细盐均匀涂抹在扇贝表面，腌制五六分钟使其入味；
2. 取一小碗，调入生抽、香醋、白糖和胡椒粉调成佐料汁待用； 锅内烧开水，放入扇贝大火焯一下，捞起沥干水摆盘待用。
3. 烧热油爆香蒜蓉和葱花后，倒入调好的酱汁搅匀关火；淋在扇贝上即可食用。 鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就上桌了！
小贴士：
1. 清洗扇贝时要仔细清理表面的泥沙。
2. 用小火慢慢煎焗扇贝能锁住鲜味，而且底部不会焦糊。
3. 喜欢吃辣的朋友可以在调好酱汁后再撒一把剁碎的红辣椒。
4. 不喜欢吃太酸的可以用适量老抽调色增香。