怎么调烧麦心好吃？
2018年6月更新的这个答案，竟然还有这么多人看！谢谢大家！ 原答案在这里 我奶奶是北方人，小的时候住在北方的乡下，那时候生活条件艰苦，但是美食却种类丰富。记得每年入冬以后，早上和晚上温差大，中午热的时候穿短袖都出汗，早晚出门就要穿棉衣了，这个时候我家后院就要开始烤火（不是暖气哦），然后炉子上要盘灶，准备做饭。
说到这炉子可有意思了，上面可以用来蒸馒头、包子之类的面食，下面用来做饭，还可以烤各种食物吃。记得最爽的事情就是冬天手被冻得红通通的，烤着火，看着奶奶从炉子上面端出一碗热腾腾的烤馍馍或者烤窝头来，真香啊！ 后来去了新疆上学，才知道新疆也有这种叫“馕”的东西，但新疆的馕跟奶奶做的烤馍可不是一样的，奶奶做的是发面的，上面有芝麻糖，而新疆的馕则是硬的，表面没有任何东西；而且新疆的馕一般是放在馕坑里烤出来的，味道自然也没有那么香。
后来我到了乌鲁木齐工作，住的地方离乌鲁木齐铁路局很近，听说乌鲁木齐铁路局的食堂做得一手好烤馍，于是经常下班了去尝一碗。
那味道真是劲爽无比呀~ 后来出来在西北边陲小镇伊犁工作，又遇到了当地特色烤馍——油糕馍。这油糕馍可是带油的，而且是甜的！吃起来有点像南方的糍粑，但是比糍粑更劲道一些。 在新疆的大部分地方我都吃到过烤馍，不过我奶奶做的烤馍才是我心中最好吃的。
回到东北以后，每次回去都要买上两三斤馒头发酵着，等着做烤馍。虽然自己做的烤馍不地道，但是里面加入酵母，炒熟的面疙瘩看起来跟蜂窝似的，加上白糖，倒上开水，焖半个小时就熟了，也别有一番滋味。
现在回东北次数少了，上次回去竟然发现家里人都不会做了…..只能在网上买点酵母让别人给寄过去，希望以后能在东北找到卖烤馍的地方。