香猪肉炖什么好吃？
这个猪肉可是大有来头，在广西容县，有一家姓氏为霍的人家，饲养了一种黑猪，因为长得快，肉质也比较好，还特别的耐粗料，所以附近的人经常向他们购买生猪肉。后来人们发现，用这种肉来做腊肉或者是腌肉会特别的好吃。于是，在容县及周边地区就慢慢流行起了“霍猪肉”这一特产。这猪长得快，个头也大，最重能达到60斤以上哦！ 那么，这么好吃的猪肉，应该怎么做好吃呢？ 首先给大家推荐一道汤品，准备适量香猪肉、藕、山药、胡萝卜（或是白萝卜），然后将所有的食材一起放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖2小时，最后根据个人口味放入适量的调味料调一下味即可。 这是一道养生汤，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱，容易腹泻的人食用。
第二道菜，香猪肉焖扁豆。准备适量香猪肉、扁豆、生抽、料酒等配料。先把所有食材清洗干净，然后把香猪肉切块，扁豆去筋撕成丝。热锅凉油，先下入香猪肉煸炒至变色，然后加入料酒和生抽调味，再下入扁豆丝一起翻炒，最后加入适量开水没过食材，大火烧开，汤汁收干即可。这样煮出来的扁豆软绵入味，吃起来鲜香可口。
第三道菜，酸菜香猪肉馅。喜欢吃饺子的小伙伴有口福了，准备好适量面粉、酵母粉、白糖和鸡蛋，把这些材料混合在一起，揉成面团，盖上盖子发酵1个小时左右。同时，准备好酸菜和香猪肉，剁碎成末后混合在一起，加入适量的油盐调味，做成馅料。面团发好后，就可以开始包饺子了。煮熟后的饺子味道鲜嫩爽滑，回味略酸带点清香。
除了上面这三道菜之外，用香猪肉做的梅菜扣肉、卤肉、酱肉、香肠等等都是非常不错的美食，有时间的话，建议大家可以试试做一下。