台霸鱼怎么做好吃？
最近很火的一道蒸菜——台式蒸鱼，鲜嫩入味又不上火，做法也超简单！ 夏天快到了，想吃一些清爽不腻的美食，那就做这道台式蒸鱼吧~鲜嫩的鱼肉搭配独特风味的酱汁，一口下去，香味弥漫在唇齿之中，太治愈了！ 这道台式蒸鱼做法也特别简单，只要掌握好方法和步骤，就能轻松搞定啦！赶快学起来，在家也能做出美味佳肴！
食材准备：龙利鱼1条、葱姜蒜适量、小米椒2个、酱油3勺、蚝油2勺、胡椒粉1小勺、白糖1小勺、淀粉1勺、料酒2勺、花生油适量
第一步：处理鱼肉 将买回来的龙利鱼清洗干净之后，用刀剁成小块，放入碗中，加入切好的葱姜蒜末、1勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺料酒，搅拌均匀后，腌制15分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道（如果时间充裕，可以盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制，效果更好）。
第二步：制作酱汁 取一个小碗，依次加入3勺生抽、2勺老抽、2勺醋、1勺豆瓣酱和少许白砂糖，搅拌至白砂糖融化，调成酱汁备用。
第三步：上锅蒸鱼 锅中烧水，水开后放入盘子，盖上盖子，大火蒸8分钟。时间到后取出，浇上事先调好的酱汁，撒上葱花和红椒圈，美味的台式蒸鱼就做好啦！
这样做出来的台式蒸鱼，鱼肉细腻嫩滑，入口即化，再蘸着浓浓的酱汁，味道绝了！喜欢的小伙伴赶快试一试吧～