腌牛排怎么腌好吃？
我平时很爱吃腌制的美食，比如酸菜、泡菜、酸黄瓜等。这次做的腌制牛排，吃起来香醇入味，一口就惊艳~ 【食材准备】 牛排4块、姜3片、葱结1个、香菜适量、青椒半个、红椒半个、胡萝卜半根、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、小茴香少量、白糖1勺、老抽3勺、生抽5勺、豆瓣酱2勺、黄酒或者白酒适量。
做法：
1. 锅中放入清水，加入所有香料和调味料，大火煮开后转小火炖煮半小时。
2. 把炖好的调料捞起来，放在厨房纸上吸干水分，放一旁备用。
3. 牛肉用流动的水冲洗干净表面的酱汁，控水待用。
4. 炒锅里放油，油热后放入葱段、姜片爆香，然后放入牛肉翻炒几下。
5. 倒入调好的料汁，大火烧开后盖上盖子，转中小火闷60分钟至完全入味（可以放一个勺子在锅里，判断是否熟透，勺子可以轻易戳进去就熟了）。关火让酱香味充分渗透进牛肉里。 吃的时候盛出即可，搭配米饭一起吃特别棒！