蜂怎么炸好吃?

溥浩紫溥浩紫最佳答案最佳答案

1、准备材料:全麦面粉200g,普通面粉50g,泡打粉3g,小苏打1.5g,酵母3g,白糖20g,牛奶160ml 鸡蛋两个(约重180g),黄油70g,蜂蜜80ml,白砂糖80g。

2、将除了黄油和蜂蜜以外的所有食材混合均匀。

3、揉成光滑的面团后加入黄油和蜂蜜继续揉至完全吸收。 盖上保鲜膜醒发半小时左右,面团膨胀为原来两倍以上大小即可。

4、在面板上刷一层植物油防粘,然后把醒发好的面团放在上面按压排气。

5、用擀面杖把面团擀成一个长方形的薄片。

6、从一端开始卷起来,尽量卷得紧实一些。

7、用刀切成等份,注意不要把切口切断。

8、切面朝下,用手掌轻轻按扁。 (这一步可以先用保鲜膜盖住防止风干)

9、全部做好后,在表面刷上蛋液(全蛋液或只刷蛋黄液都可以),烤箱预热180℃,放入中层,上下火烘烤20分钟左右。(要根据自己烤箱的脾气调整温度和时间,以免烤过火)

10、刚出炉的菠萝包表皮金黄酥脆,内部柔软香甜,趁热吃非常美味!放凉以后口感也会变得更佳。

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