羊肉藿香饺子好吃吗？
夏天，在食堂吃完一碗酸辣汤，要上一盘饺子，那种感觉不要太爽！ 作为一个山西人，吃饺子就醋的那股冲劲我是有了的，但吃的时候还是要讲究个步骤和配菜的。 先舀一勺陈醋，猛喝一口，这酸爽瞬间穿透肺腑。再咬一口饺子蘸着醋，这味道才算对了。最后呢，再来一碗稀饭吃掉，完美！ 但是，要是不爱吃醋或者不能多吃醋的人怎么办？ 咱可以换个吃法啊~ 比如，在饺子上盖一个煎蛋，再用勺子捣碎辣椒，再倒上醋和生抽，一盘色香味俱全的糖醋馅儿饺子就出来了。
当然你还可以发挥你的想象力，做成青椒鸡蛋馅儿的，西葫芦虾仁的……只要你想得出来，就没有我做不到的！ 不过最经典的搭配还得是香菜+羊肉。在旧社会的山西，可是有“猪肉有肥儿，不吃；羊肉没香菜，不吃”的说法的哦～所以在吃纯羊肉馅的饺子时候，一定要放些香菜才够香！
香菜的味道比较特别，属于闻着臭、吃着香的类型，你可以在饺子煮好了以后，先别急着吃，夹起一个来，在碗里倒点陈醋，放进葱花、姜末，把饺子放进去搅和一下，然后开吃。那浓香扑鼻的味道啊，保证让你吃过就忘不了。 除了香菜以外，大葱、辣椒、豆腐乳、十三香这些都可以用来调饺子馅儿，任你挑任你选哦～ 我相信，只要你尝试过一次用香料炖出来的饺子，你肯定会说一句：哇靠，太香了！