家常公鸡怎么炒好吃？
20道经典香辣菜肴，道道脆爽开胃！ 吃一口就爱上，让你食欲暴增！
第一步、准备食材。三黄鸡半只（可换成土鸡）、香菇5~8朵，红辣椒1个，青椒1个，葱适量，姜3片，蒜4瓣，生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐各适量。
第二步、三黄鸡剁成小块。 第三步、香菇用流动的清水冲洗后，去掉根部，再用刀切成厚片。辣椒去籽后切成块状；青辣椒洗净切段。
第四步、锅中放入适量油，烧热后，下葱姜蒜煸香。
第五步、加入鸡肉翻炒至颜色变白，淋入生抽和老抽，加入料酒、盐和胡椒粉，将调料炒匀。
第六步、倒入开水，大火烧开后，转小火焖煮20分钟左右。
第七步、倒入香菇、辣椒、蒜粒和适量的花椒粉，翻拌均匀，再焖煮5～10分钟。
第八步、转大火收汁，关火后，撒入葱花和香菜点缀即可。 色香味俱全的泡椒凤爪就做好了！是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧动手做做看吧！