鸡脚如何煮好吃？
1 将半只鸡脚洗净，放入锅中，加清水，小火炖至酥烂（约 20分钟），捞起，趁热剔去骨，备用；
2 将鸡肉、鸡脚放入锅中，加清水，用大火煮沸后，撇净浮沫，再改用小火慢慢炖煮，至熟烂为止。
3.将豆腐切成块，放入锅中，加开水适量，煮熟后加入酱油、白糖、细盐调味，撒上葱花即成。
特点：汤汁乳白，口感鲜美滑嫩。
小贴士： *这道菜需要长时间煲煮，才能将营养和美味融入其中。所以，一定要事先准备好，关火之后不要总掀锅盖啊！让鲜味不断“释放”。
*如果觉得清汤寡水不好喝，可以往里面打两个鸡蛋，充分搅匀后，盖上盖子焖煮一段时间，这样能保证汤汁浓稠，味道好极了。