鸡汤放什么好吃？
1.原料的选取 土鸡（最好是老母鸡），红枣5颗左右，枸杞适量，生姜一块。 煲汤用的小枣或者普通红枣都可以，只是用小枣汤的口感会更好些；枸杞子不用太多，几粒即可。另外就是生姜了，因为鸡汤本身是偏温性的，所以加入一点生姜可以调和一下味道避免过于温热。 鸡肉和红枣、枸杞子在煲汤前用清水洗净沥干备用就可以了，生姜切片后直接放在鸡汤中即可无需焯水。
2.做法步骤 如果要炖一锅味道鲜美的鸡汤的话要注意以下几个细节： 一、首先将整只鸡放入冷水锅中加热至沸腾，这样可以将鸡肉中的血水煮出来，也可以去除鸡肉的腥味； 二、将煮好的鸡肉捞出冲洗干净表面浮沫备用； 三、将鸡块与姜片一起放入锅中加入足量清水大火煮沸后转小火炖煮一个半小时； 四、在煲了一个半小时的时候就可以开始放入红枣和枸杞子了，然后继续小火煲半个小时即可； 五、出锅前五分钟加入适量食盐调味，如果口味重的朋友这个时候还可以加少许白胡椒粉提味。
3.成品展示 以上是简单介绍了一道清炖鸡汤的做法，这样做出来的鸡汤不仅营养滋补而且鲜美可口，最重要的是没有多余的脂肪不用担心会长胖哦。当然如果想追求更好的口感的话可以在起锅之前加入适量的香菜末，这样一道美味又营养的香菜鸡肉羹就做好啦！ 在烹饪鸡汤时一定要注意两个关键的地方：一是要将鸡肉中的血水去掉这样才能确保汤色清澈；二是要控制好火候，不要将鸡肉炖得过烂导致营养成分流失到汤水中去了。只有把握好这两个关键点才能做出一碗营养美味的鸡汤来。