白饼加什么好吃？
这题我会！作为一个福建人，我吃白粿可是有讲究的！我最喜欢吃的白粿搭配是——虾米+香菇+胡萝卜+青椒（或者芥蓝）+葱头油辣椒+甜辣酱～一碗绝佳的美味便就此诞生啦！ 首先把买回来的白粿用清水冲洗一下，然后浸泡在清水里备用。
泡的时间不要太久哦~不然会软掉就不好吃了。 接下来开始处理配料，香菇用温水泡发后切条状；胡萝卜去皮洗净后切成细丝；青尖椒和芥蓝分别洗净切丝；泡发的海米用刀剁碎一点；葱头部分只留葱白，剩下的部分不要。 锅中热油，放入葱白、葱头碎炒香后加入切好的香菇、胡萝卜和海米炒制香味扑鼻而来～这个时候可以加入两小勺白糖提鲜啦～然后把泡好的白粿挤干水分放入锅中开始翻炒，等到白粿变得蓬松软糯，就可以加入青尖椒和芥蓝丝继续翻炒了。这时候可以尝一下味道，如果淡的话可以适当添加食盐咯～ 最后，最关键的一步来了！！！就是往里面倒入事先调好的葱头红油辣椒！这一步没有掌握好炒白的火候跟辣椒油的分量可不行啊～太嫩了容易夹生，老了又会影响口感。所以建议亲身体会过的童鞋才敢说这个难度系数五颗星的话吧～ 拌开之后就可以盛起啦，最后可以撒上少许胡椒粉提香，美味就大功告成啦！一口咬下去，口感细腻爽滑，配上那独特的葱头香气简直让人欲罢不能呀～