牛腩肉烧烤好吃吗？
作为云南人，我认为我们这里的烤牛腩是最正宗的。 做法如下：先把买回来的牛腩洗净，然后用冷水煮出血水，捞起来冲洗干净。准备一个砂锅（一定要砂锅！），把牛腩和姜一起放进锅里，加上足够的水，炖上个半天。之后把土豆切块放进去一起炖，等到汤变得浓厚，土豆炖得差不多了就加进青蒜苗，适量盐就可以起锅了。
刚煮熟的烤牛腩色泽是很饱满的，亮晶晶的。吃起来软烂入味，酥嫩爽口，一点膻味也没有。 我小时候最享受的事情就是跟着大人一起去市场，他们买菜我就在旁边玩，看到有卖烧饵块的就会让妈妈给我买几个。现在长大了，在异乡，最想念的就是这个味道。 所以啊，朋友，如果你有机会到云南来，希望你尝一尝咱们这儿正宗的烤牛腩。肯定能让你的舌头惊艳一下。 对了，忘记说烤牛腩必备神器——饵块。就是用大米做的食物，有点像年糕，但比年糕薄而且更软糯。吃的时候先用油煎一下，然后剪成小条或切成薄片拌上佐料吃。蘸水根据自己的口味放，咸淡根据个人喜好调。
最后推荐大家看一下电视剧《风味人间》，其中关于烤牛腩的那个片段是我最喜欢看的之一啦~