黄白菜怎么煮好吃？
1、材料： 黄白菜500克，猪五花肉200克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，香菇(鲜)4-6朵，大葱一段，姜一块，八角一颗，盐一茶匙（5克），酱油三汤匙（45ml），料酒一汤匙（15ml） 做法： ·将猪肉切成薄片，加入一勺生抽和一勺料酒腌制15分钟左右； ·胡萝卜去皮切块，干香菇用水泡发后洗净切片，葱姜切丝备用； ·锅中做水，水开后放入胡萝卜和香菇焯熟捞出控水备用； ·炒锅热油，五成热时倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，用锅铲撕成小块备用； ·炒锅内再倒油，烧热后爆香葱姜，放入肉片翻炒至变色，烹入料酒去腥； ·将鸡蛋饼、胡萝卜、香菇都放入锅中，加清水没过食材，大火烧开，然后改小火焖煮至汤汁渐少。吃的时候拌一下即可。 小贴士： 这是一道很普通的菜，但是非常下饭。我妈妈经常做给我吃，记忆中很好吃。其实这道菜里的主料可以换成自己喜欢的蔬菜，比如土豆等。