新鲜目鱼怎么做好吃？
用开水焯一下，去掉眼睛和嘴巴里面的脏东西（这一步可以挑出来丢了） 然后洗净沥干水份备用。 切葱花、辣椒丁待用。 调酱汁！！这个步骤很重要哦~~两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许胡椒粉调成汁待用 热油锅，下目鱼煎熟（不要煎太久啦容易老啊） 煎好后倒入之前调好的酱汁，盖上锅盖小火焖十分钟就好啦~
最后撒上葱花和辣椒丁装饰一下就可以了～ 外酥里嫩超级好吃哒～来一碗白米饭配着吃更棒哦^o^
或者蒸着吃也可以的～洗干净放生姜丝、小葱、生抽、蚝油、白糖拌匀后腌渍半小时以上，然后上锅蒸熟就可以啦～
小贴士： 如果不喜欢吃辣的话，可以不放辣椒哦，我觉得放一点红辣椒丁拌在里面颜色更好看而且也有点辣椒的香味呢～
用新鲜的鱼肉来制作美食，我比较喜欢用的方法是煎、炸、烹、煮等烹饪方式，下面介绍几种方法： 1.油炸目鱼干（油炸的酥脆感太棒啦） 2.油焖香辣小龙虾（夏天必做食物排行榜第一名就是它！） 3.糖醋排骨(糖醋口味的小甜品) 4.葱爆羊腰子（专治不爱吃饭的熊孩子）
5.爆炒鱿鱼须（炒起来香喷喷的鱿鱼你还不爱吃吗？） 6.酱拌花蛤（咸辣的口感让你欲罢不能呀） 7.芥末凉拌蜇头菜（开胃小菜） 8.清炖狮子头（鲜美的味道，一口下去都是满足感） 9.水煮鱼片（麻辣鲜香的水煮菜肴可好吃了，快来试试呀） 10.菠萝咕咾肉...等等
