海参用什么炖好吃？
要说最好吃的做法，那当然是私房菜做法了~ 不过既然是问大众做法，那就说两个比较火的做法吧。 第一个就是酱油焖海参，非常家常简单的做法，适合不想下厨的懒人。 准备半斤左右的长寿菜（刺参），用纯净水浸泡至软后再清洗一遍，切成小段。 锅里不放油，直接下锅炒，一边炒一边淋入生抽和老抽，加入冰糖和八角，再倒入适量的清水，小火煮至酥烂即可。 用这个方法做出来的海参口感软糯，入味十足。
第二个是葱烧海参，很多人都说海参会发，其实这种说法是不正确的。 海参之所以会涨发，是因为在水中溶解了石灰质而产生的膨胀作用引起的，这个过程不会导致营养损失。我们平时吃海参的时候也不用刻意担心会“中毒”。 这个方法比较简单，主要原料就是水发好的海参和香葱，调味只需要白糖和白醋就可以了。 先把海参切成段，香葱打结备用。 锅内放入少许色拉油，下入葱段慢慢煎至金黄酥脆，然后放入海参，加入适量清水、白砂糖和白醋，大火煮开就可以啦。
这两个食谱都来自下厨房，感兴趣的童鞋可以去搜索一下，有很多同款食谱哦~