土豆怎么烙饼好吃？
2、准备好面团、葱末和鸡蛋液，将10克淀粉、5克小苏打和6克盐放入盆中混合，加入温水（温度不高于30℃），用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团； 3、盖上盖子或保鲜膜，让面团醒30分钟左右。这一步可以头天晚上揉好发酵，放温暖处过夜。
4、把面粉均匀洒在揉好的面团上，用手搓匀，使每颗黄豆大小的面团都沾有面粉。如果感觉有些干，可以适当喷些清水。
5、把所有面团都搓成同样大小的小圆球。
6、蒸锅接热水，铺上屉布，把面团码上去，水开后大火蒸15分钟。
7、趁热将每个小圆球都按扁，擀成薄薄的饼。 8、平底锅或者电饼铛抹一层油，把饼放进去煎制，小火煎约五分钟至两面金黄即可。