花生这么做好吃？
我老家盛产花生米，因此对于花生的做法还是比较多的，这里给大家分享两种我最喜欢也最经典的做法！
一、炸花生米 炸花生米是最简单也是最经典的吃法了，把买回来的花生米清洗干净沥干水分放入盘中备用。锅中放油，油的用量比平时炒菜略多一些，油温烧至七成热时关火，把沥干水的花生米放入锅中开始炸，一定要小火慢炸，不停地用勺子翻动花生米，防止其受热不均而导致炸糊。当看到花生米变得微黄且膨胀起来就表示已经熟了，关火让花生米在热油中浸泡5分钟，这样做出来的花生米又香又脆，而且不会回软。 二、炸酥花生米 第二种吃法也是很多人喜欢的一种，那就是炸酥花生米。同样把干净的花生米倒入沸水中焯一下迅速捞出沥干水分，然后撒入适量小苏打和精盐搅拌均匀。锅洗净擦干，不放油，干炒，等到花生米逐渐变软并有噼里啪啦的声音产生时就熟了，这时可以起锅了。如果锅里还有余油可以继续使用，小火加热，放入葱段、姜块一起炒出香味，然后把花生米放进去翻炒均匀就可以啦。 小时候没有零食，就喜欢弄点花生米吃，现在长大了生活条件好了，每次回家爸妈都会给我带点美味佳肴，比如这炸酥花生米就是我最喜欢的，外面买的那叫一个贵啊，自己在家做经济实惠，好吃不腻，香酥脆爽，你学会了吗？